Le processus détermine l'azote et les protéines dans les matières organiques. Avec le procédé Kjeldahl, le point d’ébullition des acides sulfuriques augmente de 337 degrés Celsius à l'aide de catalyseurs. 380 degrés env. est la température optimale de dissolution pour les matières organiques dans les acides sulfuriques. La teneur en protéines est calculée par la multiplication de la teneur en azote calculée analytiquement par le facteur 6,25 et pour le blé et la semoule, par le facteur 5,7. La teneur en azote est calculée en 4 étapes avec le procédé Kjeldahl.

Même la préparation du café est un processus d’extraction. Mais au laboratoire, il s'agit de détacher le plus possible les composants recherchés de l’échantillon, dans des conditions bien définies et pas dilués plus que nécessaire. Souvent, des solvants organiques comme l’hexane ou l’essence minérale servent d'agent d’extraction au laboratoire. Tous les procédés d’extraction ont en commun que le plus de composants solubles possibles doivent être détachés avec une quantité prescrite de solvants. Ceci est obtenu en vaporisant à nouveau le solvant et et en le laisse goutter d'un réfrigérant à reflux dans l’échantillon. A la différence de la machine à café, le même solvant est ainsi envoyé toujours et encore par l'échantillon. Le composant extrait s’enrichit dans l'alambic.

Les fibres sont des composants vitaux de l’alimentation humaine et sont en liaison directe avec les composants naturels des aliments. En principe, le concept se réfère à un groupe de composants alimentaires essentiels qui passent dans l’estomac et l'intestin grêle non digérés et qui parviennent dans le gros intestin pratiquement inchangés. Les fibres sont composées de parties de plantes indigestes et comprennent principalement différents types de polysaccharides (NSP) et de lignine sans amidon.

Une fibre brute est un composant d'un aliment pour animaux, qui reste « indigeste » après un traitement avec des acides, des lessives alcalines et des solvants. Le composant principal des fibres brutes est la cellulose.

La distillation behrotest avec reflux permet une très longue ébullition pour la réaction avec une récupération constante du solvant évaporé par la condensation. Les applications les plus fréquentes sont la dissolution d'acides et la synthèse.

La distillation behrotest avec reflux permet une très longue ébullition pour la réaction avec une récupération constante du solvant évaporé par la condensation. Les applications les plus fréquentes sont la dissolution d'acides et la synthèse.

Pour la détermination de différentes substances, nous vous proposons les produits suivants :