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Setores e soluções: Normas
Os instrumentos de laboratório behr correspondem aos equipamentos de análise mencionados nas normas.
- Normas alemãs
- Normas europeias
- Normas internacionais
DGF (sociedade alemã de ciência da gordura) - normas únicas (análise de óleo e gordura)
| Norma | Determinação |
|---|---|
| 17.00-3 | Determinação de cinzas no pão, incl. biscoitos de massas de pão |
| B15 (12) | Sementes oleaginosas - Determinação do teor de óleo |
| B-II 4a (03) | Sementes oleaginosas - Determinação do teor de óleo residual (método I com éter de petróleo) |
| B-II 4b (87) | Sementes oleaginosas - Determinação da matéria gorda bruta (método II com éter de petróleo) |
| K-I 3 | Margarina - Determinação da matéria não gorda |
| K-I 2a | Margarina - Determinação do teor de gordura |
| B-II (87) | Determinação do teor de fibras brutas |
| B-II (89) | Determinação do teor de proteínas brutas |
| C-V 3 (02) | Determinação do índice de saponificação |
| C-III 1b (77) | Determinação do insaponificável (método com éter de petróleo) |
| C-III 20 (05) | Determinação por cromatografia gasosa do teor total de glicerol e de diglicerol em moglicéridos e diglicéridos após saponificação |
| F-II 1 (75) | Isolamento do insaponificável |
| F-II 2c | Determinação de vitamina A após saponificação |
| F-II 4 a | Determinação dos tocoferóis e dos tocotrienóis (vitamina E) |
| H-IV 2 (94) | Sulfonatos de alcano Determinação dos monossulfonatos (método de perfuração) |
| H-IV 2 d (94) | Sulfonatos de alcano Determinação do peso equivalente médio dos monossulfonatos |
| H-III 10 a (92) | Determinação da titulação de duas fases de tensioativos catiónicos |
| H -IV 4 a (94) | Ésteres de ácido sulfosuccínico Determinação dos ésteres de ácido sulfosuccínico de dioctilo |
| C- III 20 (95) | Determinação por cromatografia gasosa do teor total de glicerol e de diglicerol em moglicéridos e diglicéridos após saponificação |
| H-V 5 (94) | Determinação do teor ativo em óxidos de alquildimetilamina |
| C- III 13 (97) | Determinação do teor de água de gorduras e óleos |
| H - III 3 (92) | Determinação do teor de água de tensioativos |
| B - II 5 (89) | Determinação do teor em cinzas brutas |
| C - III 12 (97) | Determinação de toda a matérias voláteis |
| H - III 20 b (98) | Determinação do teor em nitrogénio de amina primária, secundária e terciária de tensioativos |
Parágrafo 64 da lei alemã relativa aos produtos alimentares
| Norma | Determinação | ||
|---|---|---|---|
| 00.00-12 | Bifenilos policlorados (PCB) em géneros alimentícios | ||
| 00.00-18 | Fibras alimentares em géneros alimentícios | ||
| 00.00-24 | Benzeno, tolueno e isómeros de xileno em géneros alimentícios | ||
| 01.00-7 | Grau de acidez de leite e líquidos em produtos lácteos | ||
| 01.00 | Teor de nitrogénio no leite | ||
| 01.00-20 | Teor de gordura no leite e em produtos lácteos | ||
| 01.00-36 | Teor de nitratos no leite e em produtos lácteos | ||
| 01.00-40 | Teor de proteínas de soro de leite nas proteínas totais de leite, de proteína do leite e de queijo | ||
| 01.00 | Coluna de vidro para redução de nitratos no leite | ||
| 03.00-31 | Ácido sórbico no queijo e nos produtos lácteos | ||
| 04.00-16 | Matéria seca não gorda da manteiga | ||
| 04.00-20 | Sitosterol e estigmasterol na manteiga | ||
| 05.00-13 | Cinzas em ovos e ovoprodutos | ||
| 05.00-14 | Teor de lípidos totais em ovos e ovoprodutos | ||
| 05.00-15 | Proteína bruta em ovos e ovoprodutos | ||
| 05.00-17 | Nível de colesterol em ovos e ovoprodutos | ||
| 05.00-17 | Nível de colesterol em ovos e ovoprodutos | ||
| 06.00-4 | Teor de cinzas na carne e nos produtos à base de carne | ||
| 06.00-6 | Teor total de matérias gordas na carne e nos produtos à base de carne, método gravimétrico segundo o método de referência Weibull-Stodt | ||
| 06.00-7 | Teor de proteínas brutas na carne e nos produtos à base de carne, método titrimétrico segundo o método de referência Kjeldahl | ||
| 06.00-8 | Hidroxiprolina na carne e nos produtos à base de carne, método fotométrico após digestão ácida | ||
| 07.00-12 | Nitrato e teor de nitratos nos produtos à base de carne | ||
| 07.00-21 | Hidratos de carbono reduzidos e outras substâncias reduzidas após hidrólise em produtos à base de carne | ||
| 07.00-26 | Benzopireno em produtos à base de carne (fumados) | ||
| 07.00-40 | Benzopireno em produtos à base de carne fumados e produzidos com aromatizantes de fumo | ||
| 07.00-41 | Teor de substâncias azotadas não proteicas em produtos à base de carne | ||
| 10.00-3 | Bases azotadas voláteis (ABVT) em peixes e produtos à base de peixe método de referência | ||
| 13.00-2 | Ácidos gordos oxidados insolúveis em éter de petróleo | ||
| 13.00-3 | Percentagem de impurezas insolúveis em óleos e gorduras animais e vegetais | ||
| 13.00-16 | Gorduras e óleos animais e vegetais, determinação do teor de humidade de matérias voláteis | ||
| 13.00-18 | Índice de saponificação em gorduras e óleos animais e vegetais | ||
| 13.00-20 | Matérias insaponificáveis em gorduras e óleos vegetais e animais | ||
| 13.00-27 | Índice de peróxidos em gorduras e óleos animais e vegetais | ||
| 13.03 | Equivalente de manteiga de cacau em manteiga de cacau | ||
| 13.04-2 | Estigmastadienos em óleos vegetais | ||
| 13.05-2 | Teor de matéria não gorda (matéria seca não gorda) em margarina | ||
| 13.05-4 | Teor de cloreto de sódio da margarina | ||
| 15.00-3 | Teor de nitrogénio e cálculo do teor de proteína bruta de cereais e leguminosas | ||
| 17.00-3 | Determinação das cinzas no pão, incl. biscoitos de massas de pão | ||
| 17.00-4 | Teor total de matérias gordas no pão, incl. biscoitos de massas de pão | ||
| 17.00-14 | Ácido propiónico no pão | ||
| 23.04-1 | Teor de ácido erúcico de sementes oleaginosas | ||
| 26.11-14 | Corantes solúveis em água em concentrado de tomate, ketchup de tomate e produtos similares | ||
| 29.00-7 | Daminozida e o seu produto de degradação 1,1-dimetilhidrazina em maçãs e produtos à base de maçãs | ||
| 43.08 | Cloreto de amónio em produtos à base de alcaçuz | ||
| 44.00-4 | Teor total de matérias gordas no chocolate | ||
| 46.00-2 | Análise do café e dos produtos derivados de café, teor de ácidos clorgénicos | ||
| 46.02-1 | Teor de água no café torrado | ||
| 47.00-6 | Chá e extrato sólido do chá, determinação do teor de cafeína | ||