O método standard para a extração é o método de Soxhlet.

Os dispositivos da behr para a extração por Soxhlet satisfazem os vários requisitos no quotidiano laboratorial.

Unidades de extração individuais completas com estrutura de base, dispositivo de aquecimento, suporte, mangueiras e dispositivos de vidro (balão de reação, extrator, refrigerador de Dimroth para extração). Regulação contínua do aquecimento.

Introdução direta do solvente após o ciclo de extração para o frasco de armazenamento.

No processo de Twisselmann, o tubo onde se encontra o cone de extração está aberto para baixo; logo, o extrato flui imediatamente de volta para o balão de destilação. O cone de extração é constantemente lavado com solvente a partir da parte superior e é sujeito a um fluxo de vapor quente a partir da parte inferior.

A extração por Twisselmann está disponível nas seguintes versões: Ponto individual, 4 pontos e 6 pontos

Entre 30 % - 60 % mais rápida face ao método clássico de Soxhlet (dependendo do material de amostra).

O processo de extração a quente segundo Randall é composto por três passos:

Fervura

Lavagem

Evaporação

Devido à curta duração de extração, a extração a quente também protege o extrato. Entretanto também existem cada vez mais métodos de análise normalizados que utilizam a extração a quente.

Até 40 % - 70 % mais rápido face ao método clássico de Soxhlet (dependendo do material de amostra)

A determinação quantitativa do teor de gordura de um género alimentício é efetuada através da extração com um solvente. A “gordura livre” é determinada por extração direta. Além da “gordura livre”, o “teor de matéria gorda total” também inclui as “gorduras ligadas”, dissolvidas por uma digestão ácida (hidrólise).